Пошаговый рецепт как посолить горбушу


Пошаговый рецепт как посолить горбушу

Горбуша относится к семейству лососевых. Она является ценной промысловой рыбой.

Нежное мясо горбуши можно варить, солить, жарить. И при правильном приготовлении эта рыбка приобретает прекрасный вкус. Особой популярностью пользуется соленая горбуша.

Засолить горбушу в домашних условиях достаточно просто. Предлагаем простой рецепт  засолки.  

Нам потребуется:
тушка горбушы;

соль;
сахар;
лавровый лист;
черный перец.

Горбуша

Для начала необходимо разделать рыбу. Отрежьте голову,  хвост и плавники.  Выпотрошите все внутренности и промойте.

Разделываем горбушу

Разрежьте тушку горбуши пополам.

Разрезаем горбушу пополам

Две части тушки

Удалите хребет и большие реберные кости.

Удалили хребет

Приготовим смесь для засолки горбуши.  Для средней тушки (1 – 1,5 кг)  смешайте полторы столовые ложки соли с одной столовой ложкой сахара.  Добавьте немного черного перца по вкусу.

Смесь для засолки горбуши

Просолите две половинки горбуши смесью. Положите лавровый лист и заверните кусочки как показано на фото. Лавровый лист добавит аромат горбуше.

Засаливае горбушу

Уложите просоленные кусочки рыбы в посуду и накройте сверху крышкой. Оставьте рыбу на 24 часа для просолки.

Нарежьте на порционные кусочки и можете подавать к столу.

Засоленная горбуша

Соленая горбуша прекрасно подойдёт для приготовления аппетитных бутербродов, вкусных салатов и многих других блюд, которые благодаря вкусу красной рыбы смогут стать вашими фирменными рецептами.




Пошаговый рецепт как посолить горбушу

Пошаговый рецепт как посолить горбушу

Пошаговый рецепт как посолить горбушу

Пошаговый рецепт как посолить горбушу

Пошаговый рецепт как посолить горбушу

Пошаговый рецепт как посолить горбушу

Пошаговый рецепт как посолить горбушу

Пошаговый рецепт как посолить горбушу

Похожие новости:

   Объездная дорога истра схема
   Маникюр в тц спб
   Картопляники с фаршем рецепт с фото
   Поздравления с именинником в прозе
   Текстильная книжка для малыша своими руками